| für Jungbullenfleisch vom 23.08.2010 - 29.08.2010 |
| HKL* |
Stück |
Ø SG (kg) |
von |
bis |
Ø |
|
E2 |
201 |
448,0 |
3,14 |
3,20 |
3,16 |
|
E3 |
134 |
457,8 |
3,06 |
3,25 |
3,14 |
|
U2 |
1.640 |
415,7 |
3,06 |
3,16 |
3,13 |
|
U3 |
1.184 |
424,2 |
2,99 |
3,17 |
3,10 |
|
U4 |
25 |
434,2 |
2,93 |
3,13 |
3,00 |
|
R2 |
1.158 |
365,8 |
2,96 |
3,11 |
3,08 |
|
R3 |
428 |
380,7 |
2,97 |
3,11 |
3,05 |
|
O2 |
320 |
323,1 |
2,62 |
2,76 |
2,71 |
|
O3 |
147 |
365,3 |
2,63 |
2,81 |
2,74 |
|
P2 |
92 |
289,5 |
2,16 |
2,57 |
2,44 |
|
E-P gesamt |
5.423 |
395,7 |
|
|
3,06 |
| Pauschal |
69 |
389,0 |
n.not. |
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*: FLEISCHIGKEITSKLASSE:
Ausbildung in Keule, Rücken, Schulter: E=vorzüglich, U=sehr gut, O=mittel, P=gering
FETTGEWEBSKLASSEN:
Fettansatz und Abdeckung: 1=sehr gering, 2=gering, 3=mittel, 4=stark, 5=sehr stark
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